terça-feira, 11 de outubro de 2016

Cook-Key

Olá, olá...

Hoje o post é dedicado à Cook-Key!!! 



Para quem não sabe, trata-se do novo acessório para a Bimby TM5!!

Desde o seu lançamento que muitas questões têm sido colocadas... o que é ao certo, como funciona, quanto custa, etc... Por isso decidi fazer uma publicação apenas dedicada à Cook-Key, onde exponho a minha opinião em relação à mesma.

Espero que gostem e fique mais esclarecidos...

Então, começando pelo que é... trata-se de um acessório para a Bimby TM5 que permite enviar as receitas existentes no Cookidoo (antigo Portal de Receitas Bimby), directamente para o ecrã da Bimby através de uma ligação Wi-Fi. 
O valor da Cook-Key é de 99€ até ao final de Dezembro de 2016, passando posteriormente para 129€.

Tem um funcionamento semelhante às chaves, na medida em que adapta no mesmo local. Contudo em vez de conter um único livro, como é o caso das chaves, podemos lá colocar todas as receitas/colecções que tenhamos no Cookidoo!

E como se processa? Uma vez no feito o login no Cookidoo e acedendo a todas as nossas receitas, devemos selecciona-las como favoritas. Colecções na integra ou livros, também podem ser adicionados de uma vez só... contudo, nem sempre gostamos de todas as receitas por isso para quê adicionar receitas que não vamos usar? Apenas vamos fazer com que depois na Cook-Key seja mais difícil de encontrar o que realmente queremos fazer...

Também podemos fazer menus semanais no Cookidoo e depois enviar para a Bimby =)

Ao adquirir a Cook-Key é-lhe oferecido 6 meses do Plano Cookidoo. Este plano permite-lhe ter acesso a cerca de 1800 receitas que pode enviar directamente para a sua Bimby através da Cook-Key. 

Findo os 6 meses gratuitos, pode renovar o plano anualmente pelo valor de 36€/ano, não sendo contudo obrigatório. Caso não o faça, com a Cook-key podem sempre passar todas as colecções que compre no Cookidoo ou as receitas que tenha de chaves que registe. 

Importante... se não renovarem o plano, todas as receitas que tenham passado para o Cook-Key que pertençam ao plano, deixam de estar disponíveis!!!

Muitas são as pessoas que referem ser um abuso o facto de se ter de pagar para usufruir das receitas uma vez que já se adquire o acessório... Eu não acho... Quando comprarmos um telemóvel, por exemplo, não temos de pagar a uma operadora para usufruir dele em pleno? E se fizermos contas, 36€/ano corresponde a 3€/mês. O mesmo que adquirir um livro por ano ou uma revista por mês.

Mas para mim o melhor de tudo é que, com o Plano Cookidoo podemos ter acesso ao Cookidoo de vários países e consequentemente fazer o login e adicionar aos favoritos todas as colecções/livros/receitas que quisermos =))) 



Eu já tenho a minha Cook-Key e já adicionei montes de livros e colecções espanholas, mexicanas... a imagem de cima, por exemplo, corresponde ao Cookidoo Italiano... =)) Fantástico, não acham?

E pronto... de uma forma geral, é isto... Para mim, ter a Cook-Key e o Plano Cookidoo só trás benefícios!!!

E vocês? O que acham? 

Deixem o vosso comentário!!! Obrigada!!!

terça-feira, 4 de outubro de 2016

Bolo de noz e alfarroba

Olá, olá!!!

Para hoje temos mais uma receita com farinha de alfarroba...

Um fantástico bolinho... muito saboroso, fofinho e relativamente saudável =)

AHH!!! E cozinhado a vapor na nossa amiga Bimby!!

Fica a receita...




Ingredientes

150g de nozes
6 ovos
75g de açúcar
150g de compota (usei de banana e kiwi)
30g de farinha de alfarroba
50g de amido de milho
1000g de água

Receita

Untar uma forma de bolo inglês (20x8x5,5cm de altura) com manteiga e polvilhar com farinha (usei forma de silicone portanto não foi preciso este passo).
Colocar no copo da Bimby as nozes e triturar 10 segundos/ velocidade 9. Retirar e reservar.
Inserir a borboleta. Colocar 3 gemas, 3 ovos e o mel e programar 8 minutos/ velocidade 4.
Acrescentar a compota, as nozes reservadas, a farinha de alfarroba e o amido de milho e misturar 15 segundos/ velocidade 2. Verter o preparado para a forma e coloca-la na varoma.
No copo limpo, colocar a água e a varoma e programar 55 minutos/ temperatura varoma/ velocidade 1. Retire a varoma e deixar arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar.


Receita adaptada do site Cookidoo!!

Bom Apetite!!!

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quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Cookies de aveia e manteiga de amendoim

Olá, olá...

Estes últimos tempos tenho cometido alguns excessos... comida menos saudável que depois se converte em gordurinhas indesejáveis =/

Por isso, decidi retomar a confecção de receitas mais saudáveis!

Para hoje saiu cookies de aveia e manteiga de amendoim... muito boas! Uma boa opção para um meio da manhã ou lanche... mas lembrem-se... que tudo em exagero faz mal!!!



Ingredientes

150g de flocos de aveia
150g de manteiga de amendoim
2 ovos
2 colheres de sopa de stevia
1 pitada de sal


Receita

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 30 segundos/ velocidade 3.
Fazer bolinhas, achatar e dispor num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.



Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 12 minutos.


DICA: Podem acrescentar pepitas de chocolate para se parecerem mais às cookies normais.

Bom Apetite!!!

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segunda-feira, 19 de setembro de 2016

Bolas de Berlim de Alfarroba no forno

Olá, olá...

Cá estou novamente... e hoje com uma receita que já andava para a fazer há mesmo muito tempo!

Trata-se de uma receita do blogue "Receitas da Gi" - Bolas de Berlim de Alfarroba =))

Ficaram muito boas... muito fofinhas e saborosas!!

Experimentem que vão gostar!

Fica a receita...




Ingredientes

Massa
250g de farinha de trigo fina
100g de farinha de alfarroba
150d de bebida vegetal (usei bebida de arroz)
50g de açúcar mascavado
1 ovo
40g de margarina vegetal
1 colher de chá de canela em pó + q.b.
1 colher de chá de essencial de baunilha
1 colher de chá de sal
1 saqueta de fermento de padeiro 

Creme de pasteleiro
500g de leite
40g de amido de milho
3 gemas
50g de açúcar mascavado
1 colher de chá de essência de baunilha


Receita

No copo, colocar o leite e o fermento e programar 1 minuto/ velocidade 3/ temperatura 37º. Acrescentar 50g de farinha de trigo e programar 5 segundos/ velocidade 3. Deixar a repousar cerca de 15 minutos.
Quando terminar os 15 minutos, juntar os restantes ingredientes à massa e programar 2 minutos/ velocidade espiga.
Deixar a massa levedar por 30 minutos, dentro de uma tigela e tapada com um pano, preferencialmente num local quente. Deixar dobrar de volume.
Moldar pequenas bolinhas e distribuir num tabuleiro polvilhado com farinha (usei tapete de silicone), e deixar repousar mais 10 minutos. 
No entretanto, fazer o creme de pasteleiro.
Colocar no copo todos os ingredientes pela ordem descrita. Programar 12 minutos/ temperatura 90º/ velocidade 3,5. Deixar arrefecer.
Terminada de levedar a massa, levar ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 20 minutos.
Retirar do forno,deixar arrefecer e rechear com creme de pasteleiro. 
Polvilhar com canela ou açúcar em pó! 


Bom Apetite!!!

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domingo, 28 de agosto de 2016

Cozinhando a vapor - Bacalhau à Zé do Pipo

Olá, olá...

Cá estou eu novamente... e trago-vos uma receita de que gosto muito!!! Bacalhau à Zé do Pipo!!!

Esta é uma boa receita para quem gosta de saborear um bom bacalhau e um bom puré =)

Já tinha comido várias vezes mas nunca tinha feito em casa. E como com a Bimby cozinhar é muito mais fácil, decidi fazer e arranjar forma de cozinhar o mais rapidamente possível!

Pesquisei uma receita e depois foi só adaptar à minha maneira.

Ficou muito bom... =))

Espero que gostem!!!


Ingredientes

3 lombos de bacalhau
1500g de batata-doce
800g de água
2 cebolas médias
80g de azeite
350g de leite
Sal q.b
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Maionese q.b.
Folhas de louro para decorar


Receita

Colocar o bacalhau escorrido no tabuleiro da Varoma.


Na varoma, dispor as batatas-doce partidas em pedaços pequenos. 


No copo coloque a água, um fio de azeite, a Varoma e o tabuleiro - programar 30 minutos/ temperatura varoma/ velocidade 2. 
Retirar a Varoma e reservar a água da cozedura.
No copo vazio, colocar as batatas-doce, temperara com sal, pimenta e noz-moscada. Acrescentar o leite e programara 1 minuto/ velocidade 4. Retirar e reservar.
Para o molho, colocar no copo limpo as cebolas, os alhos e picar  5 segundos/ velocidade 5. 
Adicionar o azeite, o sal, a pimenta e programar 7 minutos/ temperatura 100º/ velociadade 1. 
Juntar 100g de água da cozedura do bacalhau e programar 2 minutos/ temperratura 100º/ velocidade 1
Colocar as postas de bacalhau cozidas num recipiente de barro, deitar o molho sobre as postas e cobrir por completo com maionese. 
Colocar o puré de batata-doce num saco de pasteleiro e contornar com ele o bacalhau (como não tinha, coloquei como na foto).
Levar a gratinar num forno previamente aquecido.

Bom Apetite!!!

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terça-feira, 16 de agosto de 2016

Cozinhando a vapor - Peru ao vapor acompanhado com couve-branca e creme de legumes

Boa dia...

A receita de hoje é mais uma sugestão para utilizarem a Bimby juntamente com os utensílios de cozinhar a vapor. É relativamente rápida, económica e muito saudável.

Espero que gostem tanto como eu =)



Ingredientes

500g de peitos de peru cortados em cubos
1/2 couve-branca cortada em juliana
1000 g de legumes a gosto
850g de água
30g de azeite + q.b
1/2 pimento
Sal q.b.
Vinagre q.b


Receita

Colocar o azeite, o pimento e uma colher de chá de sal no copo da Bimby e programar 15 segundos/ velocidade 7.
No entretanto, forrar o tabuleiro da varoma com papel vegetal e distribuir os cubos de peru. Regar os cubos de peru com o preparado do copo.


Na varoma colocar a couve-branca cortada e temperar com sal a gosto


No copo, colocar os restantes legumes, a água e temperar com uma colher de chá de sal.


Adaptar a varoma no copo e programar 45 minutos/ temperatura varoma/ velocidade 1.
Quando terminar, retirar a varoma, colocar o copo medidor e programar 1 minuto/ velocidade 5-6-7 para triturar a sopa.
Retirar a couve-branca para um pirex e regar com um fio de azeite e vinagre. Servir a acompanhar os cubos de peru e o creme de legumes.


Bom Apetite!!!

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sábado, 13 de agosto de 2016

Cozinhando a vapor - Peitos de frango recheados e legumes ao vapor

Olá Olá...

O tempo de calor continua e com ele a vontade de aproveitar o dia para passear, ir à praia... e depois chegar a casa e fazer uma refeição rápida e ligeira.

E por isso, nada melhor do que colocar a Bimby a trabalhar para nós enquanto rentabilizamos o nosso tempo quando chegamos a casa...

A receita de hoje surgiu num desses momentos...

Espero que gostem!!!




Ingredientes 

100g de queijo mozzarella
3 peitos de frango
6 fatias de queijo 
9 fatias de bacon
1500g de legumes a gosto (500g congelados + 1000g frescos)
850g de água
Sal q.b.
Cebolinhos q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.


Receita

Colocar o queijo mozzarella no copo da Bimby e ralar 15 segundos/ velocidade 7. Retirar e reservar.
Colocar no copo 1000g de legumes partidos em pedaços e acrescentar a água. Temperar com sal a gosto. 


Na varoma colocar os 500g de legumes congelados e temperar com sal a gosto. 



Forrar o tabuleiro com varoma com papel vegetal. 
Abrir os peitos de frango na horizontal, deixando as extremidades por cortar. Rechear com 3 fatias de bacon e 1 queijo cada peito de frango. Colocar sobre o papel vegetal e temperar com sal, pimenta e cebolinho. Regar com um fio de azeite.


Colocar a varoma com o tabuleiro sobre o copo e programar 35 minutos/ temperatura varoma/ velocidade 1.
Quando terminar, retirar a varoma, adaptar o copo medidor e triturar a sopa 1 minutos/ velocidade 5-6-7. 
No entretanto, colocar os peitos de frango num pirex, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno a 270º (ou grill) para gratinar durante 15 minutos. 
Servir acompanhado com o creme de legumes e os legumes cozidos.



DICA: para os legumes a cozer na varoma usei mistura de legumes do LIDL. Os restantes eram legumes frescos. Aproveitei para cozer ovos, para uma refeição posterior, ao mesmo tempo que cozia os legumes na varoma. 

Bom Apetite!!!

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segunda-feira, 25 de julho de 2016

Cheesecake de cenoura e aveia

Olá, olá...

Sentiram falta das minhas receitinhas? Espero que sim =)

Pois bem, a receita de hoje é uma adaptação da receita de Cheesecake de Bolo de Cenoura...

Quando vi a foto do cheesecake, fiquei logo com vontade de experimentar.

Como é normal, optei por substituir os ingredientes mais calóricos por outros mais saudáveis!

Ficou muito bom e por isso desafio-vos a experimentar =)








Ingredientes

150g de flocos de aveia
1 banana média madura
25g de óleo de coco
500g de queijo quark 0% gordura
250g de cenoura
1 lata de leite condensado magro (cerca de 370g)
4 ovos
1 colher de sobremesa de essência de baunilha (usei da MyProtein)
Topping de chocolate (usei o MySyrup da MyProtein)


Receita

Colocar no copo a banana e o óleo de coco. Programar 10 segundos/ velocidade 5. Adicionar os flocos de aveia e misturar tudo 15 segundos/ velocidade 3.
Forrar o fundo de uma forma de aro amovível (cerca de 24 cm de diâmetro) com o preparado. Com a ajuda de uma colher de sopa, calcar bem a base. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 20 minutos. Deixar arrefecer.
Entretanto, no copo da Bimby, colocar as cenouras e triturar cerca de 15 segundos/ velocidade 7. Baixar o que ficou nas paredes do copo e voltar a triturar 15 segundos/ velocidade 7.
Acrescentar o restantes ingredientes e misturar tudo muito bem durante 1 minuto/ velocidade 5-6-7.
Verter o preparado para a forma e levar ao forno a 180º, durante 1 hora. Fazer o teste do palito.
Deixar arrefecer e decorar com o topping de chocolate. 
Levar ao frigorífico e servir fresquinho =)

DICA: podem usar outro topping para decorar ou até uma compota de fruta. Contudo, a vantagem do MySyrup é que é 0% de calorias. 

Bom Apetite!!!

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Cheesecake de cenoura e aveia

Olá, olá...

Sentiram falta das minhas receitinhas? Espero que sim =)

Pois bem, a receita de hoje é uma adaptação da receita de Cheesecake de Bolo de Cenoura...

Quando vi a foto do cheesecake, fiquei logo com vontade de experimentar.

Como é normal, optei por substituir os ingredientes mais calóricos por outros mais saudáveis!

Ficou muito bom e por isso desafio-vos a experimentar =)








Ingredientes

150g de flocos de aveia
1 banana média madura
25g de óleo de coco
500g de queijo quark 0% gordura
250g de cenoura
1 lata de leite condensado magro (cerca de 370g)
4 ovos
1 colher de sobremesa de essência de baunilha (usei da MyProtein)
Topping de chocolate (usei o MySyrup da MyProtein)


Receita

Colocar no copo a banana e o óleo de coco. Programar 10 segundos/ velocidade 5. Adicionar os flocos de aveia e misturar tudo 15 segundos/ velocidade 3.
Forrar o fundo de uma forma de aro amovível (cerca de 24 cm de diâmetro) com o preparado. Com a ajuda de uma colher de sopa, calcar bem a base. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 20 minutos. Deixar arrefecer.
Entretanto, no copo da Bimby, colocar as cenouras e triturar cerca de 15 segundos/ velocidade 7. Baixar o que ficou nas paredes do copo e voltar a triturar 15 segundos/ velocidade 7.
Acrescentar o restantes ingredientes e misturar tudo muito bem durante 1 minuto/ velocidade 5-6-7.
Verter o preparado para a forma e levar ao forno a 180º, durante 1 hora. Fazer o teste do palito.
Deixar arrefecer e decorar com o topping de chocolate.

DICA: podem usar outro topping para decorar ou até uma compota de fruta. Contudo, a vantagem do MySyrup é que é 0% de calorias. 

Bom Apetite!!!

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quinta-feira, 7 de julho de 2016

Scones de aveia e nozes

Olá, olá...

Hoje tive uma AMIGA cá em casa para lanchar... e como não poderia deixar de ser, fiz umas coisinhas na Bimby para o lanche =) 

Néctar de mirtilos, compota de aproveitamento e scones foram as receitas de hoje. 

Contudo, por agora fica a receita dos scones... =) Espero que gostem!




Ingredientes

250g de flocos de aveia
50g de nozes + para decorar
1 ovo
40g de óleo de coco
2 colheres de sopa de xarope de agave
2 colheres de chá de fermento em pó
100g de bebida vegetal (usei bebida de arroz)

Receita

Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar o tabuleiro de forno com papel vegetal.
No copo da Bimby, colocar os flocos de aveia e pulverizar 30 segundos/ velocidade 9-10.
Adicionar as nozes e dar um golpe de turbo.
Acrescentar os restantes ingredientes e programar 30 segundos/ velocidade 5.
Com a ajuda de 2 colheres, faça montinhos de massa distribuídos pelo tabuleiro.
Decorar com nozes a gosto.
Levar ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos.
Sirva com compota ou doce!



Receita adaptada do site http://glutenfree.pt/

Bom Apetite!!!

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Muffins de manteiga de amendoim

Olá a todos...

Ontem foi dia de trabalhar à noite e como tal decidi levar uns miminhos para as colegas =)

Como tenho uma embalagem de manteiga de amendoim para usar, fiz pesquisa e encontrei uma receita da qual gostei. Fiz umas adaptações e saiu estes apetitosos muffins =)




Ingredientes para cerca de 6 unidades

1 banana madura
35g de abacate maduro
65g de manteiga de amendoim (usei da MyProtein mas podem fazer na Bimby)
2 ovos
75g de açúcar amarelo
65g de farinha de espelta
65g de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal fino


Receita

Pré aquecer o forno a 180º e colocar formas de papel em 6 formas de muffins.
No copo da Bimby colocar o açúcar e pulverizar 10 segundos/ velocidade 10.
Acrescentar os restantes ingredientes excepto as farinhas, o fermento e o sal e misturar tudo 1 minutos/ velocidade 5.
Adicionar o resto dos ingredientes e incorporar tudo 30 segundos/ velocidade 3.
Distribuir pelas formas, enchendo cerca de 3/4 das mesmas.
Levar ao forno a 180º durante 20-30 minutos - fazer o teste do palito.
Retirar do forno e deixar arrefecer sobre uma rede.

As farinhas podem ser adquiridas, por exemplo, no site Bionutre.com!



Receita adaptada do blogue http://fabricocaseiro.blogspot.pt/

Bom Apetite!!!

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quarta-feira, 6 de julho de 2016

Papas de trigo sarraceno com morangos

Olá, olá...

Então, a aproveitar o calorzinho? =) Eu estou de regresso ao trabalho e portanto não dá para aproveitar muito... mas paciência...

Bem, voltando ao que interessa... a publicação de hoje é de uma receita que vi numa das minhas pesquisas pela Internet =) No final fica o link de onde a retirei.

Sugiro que façam uma visita ao blogue pois tem receitas muito interessantes...

Mal vi a receita achei que seria, de facto, uma boa opção de pequeno almoço e por isso ontem decidi experimentar.

Ficou boa, mas acho que ficaria melhor se estivesse fresquinha. Como a quantidade feita era muita para mim, dividi por 3 porções e 2 delas foram para o frigorífico.

Hoje comi uma dessas porções com bocadinhos de quivi e ficou muito bem =)

Importante, trata-se de uma receita sem glúten... =)

Portanto, recomendo =)




Ingredientes

130g de trigo sarraceno
200g de morango + q.b. para decorar
60g de leite vegetal (usei bebida de arroz)
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha (usei da MyProtein)


Receita

Demolhar o trigo sarraceno durante a noite.
De manhã, escorrer a água e colocar no copo da Bimby o trigo sarraceno. Acrescentar os morangos, o leite vegetal e o aroma de baunilha. Triturar tudo 2 minutos/ velocidade 5-6-7.
Retirar e decorar a gosto.

DICA: Retirar para taças individuais caso achem que é muita quantidade para uma vez só.
Podem usar qualquer tipo de fruta a decorar ou até mesmo para fazer a base da papa.

O trigo sarraceno pode ser adquirido, por exemplo, no site Bionutre.com!

Receita retirada do blogue http://www.madebychoicesblog.com/

Bom Apetite!!!

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quinta-feira, 30 de junho de 2016

Mousse de chocolate "light"

Olá, olá...

Deram pela minha ausência? =)

Estive de férias... e como o que é bom acaba depressa, estou de volta...

As férias correram lindamente e com muitas gordices à mistura...

Como tal, vou ter de voltar a entrar na linha... e para começar, temos uma mousse de chocolate semi-saudável onde a manteria foi substituída pelo abacate e o leite por bebida de arroz.

A consistência ficou praticamente igual e o sabor também! A repetir sem dúvida...





Ingredientes - 4 doses

50g de açúcar mascavado
3 ovos
100g de bebida de arroz
75g de polpa de abacate
150g de chocolate para culinária
Gotas de limão q.b.
Sal q.b.


Receita

Pesar o açúcar e reservar.
Colocar a borboleta no copo da Bimby, acrescentar as claras, umas gotas de limão e uma pitada de sal - bater 3 minutos/ velocidade 3,5. Nos 30 segundos finais adicionar pelo bocal da tampa 3 colheres de sopa do açúcar reservado. Retirar e reservar.
Sem lavar o copo, deitar as gemas, a bebida de arroz, o abacate e o restante açúcar e programar 5 minutos/ temperatura 80º/ velocidade 4. 
Acrescentar o chocolate partido em bocados e deixar amaciar uns segundos. Triturar 15 segundos/ velocidade 6. 
Misturar as claras ao preparado do copo, envolvendo suavemente. 
Deitar o preparado numa taça e levar ao frigorífico.





Bom Apetite!!!

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terça-feira, 21 de junho de 2016

Tarte de fruta

Alo, alo...

E que tal uma tarte de fruta fresquinha para comer num  dia quente como o de hoje? Parece-vos bem?

A Revista Bimby deste mês,  tem receitas muito interessantes e entre elas está uma receita de tarte de fruta. Não sei se já viram, mas parte dos ingredientes são assim para o calóricos... leite condensado, farinha, natas... E o quê que eu decidi fazer? Torna-la mais saudável...

Como tem acontecido, apesar das invenções, ficou muito boa =) confirmado pelas colegas de trabalho =)

Portanto, cá vai...





Ingredientes

2 bananas médias
50g de oleo de coco
300g de flocos de aveia finos (Lidl)
50g de xarope de agave ou mel
1 saqueta de gelatina em pó
200g de água a ferver
500g de queijo quark 0% gordura (Lidl)
1 colher de sopa de aroma /adoçante de baunilha (MyProtein)
180g de pêssegos partidos aos bocados
180g de ananás partido aos pedaços
360g de quivis partido aos pedaços


Receita

Colocar no copo as bananas e o óleo de coco. Programar  10 segundos/ velocidade 5.
Acrescentar os flocos de aveia  e misturar tudo 30 segundos/ velocidade 3.
Forrar uma tarteira de fundo amovível (aprox 26 cm de diâmetro) com o preparado. Com a ajuda de uma colher de sopa, calcar bem a base contra a forma.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 20 minutos.
No entretanto, dissolver a saqueta de gelatina na água a ferver. 
No copo da Bimby, colocar 150g do preparado da gelatina, o quark, a colher de aroma e bater tudo 1 minutos/ velocidade 3-4-5.
Num recipiente, juntar o que restou do preparado da gelatina com o agave e misturar bem. Reservar.

Retirar a base da tarte do forno e deixar arrefecer ligeiramente. Verter o preparado do quark sobre a base e levar ao frigorífico até solidificar. 


Distribuir a fruta a gosto sobre a tarte. Pincelar a fruta com o preparado da gelatina e do xarope de agave e levar novamente ao frio até servir.

DICA: Caso o preparado da gelatina e do xarope de agave já tenha solidificado, levar ao microondas uns segundos e mexer bem. 
A fruta pode ser escolhida a gosto ou mediante o que tiver em casa. 
Caso não usem o aroma da MyProtein, têm de acrescentar açúcar ou stevia à receita. 


Bom Apetite!!!

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domingo, 19 de junho de 2016

Bolo de coco e ananás

Alo, alo...

Este foi o bolinho feito para o lanche... muito simples mas saboroso.

Como foi feito com farinha de trigo integral, não ficou tão fofinho como os bolos de farinha normal.

Contudo, como já disse, ficou muito bom de sabor =)

Ah... e foi uma receita da minha autoria... =)


Ingredientes

4 ovos
60g de coco ralado + q.b.
200g de farinha de trigo integral
1 lata de ananás em calda (usei alguns pedaços de ananás e 200g da calda)
50g de oleo de coco + q.b.
100g de açúcar mascavado (não usei)
1 colher de fermento para bolos


Receita

Untar com óleo de coco uma forma e polvilhar com farinha. Distribuir pedaços de ananás pelo fundo da forma e reservar.
Colocar no copo os ovos, a calda do ananás, o óleo de coco e o coco ralado e bater 1 minuto/ velocidade 4.
Acrescentar a farinha e o fermento e misturar 30 segundos/ velocidade 3.
Distribuir o preparado pela forma e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 45 minutos. 
Fazer o teste do palito e ver se já está cozido. 

Não deixe cozer de mais pois, com esta farinha, o bolo tem tendência a ficar mais seco. 

Eu não coloquei açúcar porque a calda do ananás já é bem doce. Contudo, para os mais gulosos, podem acrescentar o açúcar na altura em que se batem os ovos.





Bom Apetite!!! 

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Cozinhando a vapor - Cubos de frango com arroz de alho e creme de legumes

Boa noite...

Então? Aproveitaram bem o sol que esteve hoje? Espero que sim... =)

A receita de hoje foi o que fiz para o almoço... Não é nada de especial, apenas mais uma sugestão para cozinhar a vapor e assim rentabilizar o tempo e a Bimby =)

Mas aviso já... apesar da simplicidade, ficou muito bom =)




Ingredientes

1000g de legumes vários partidos aos bocados
300g de arroz agulha
1350g de água (850g + 500g)
2 alhos
30g de azeite + q.b.
3 peitos de frango partidos em cubos
3 colheres de sopa de massa de pimentão
Sal q.b.


Receita

Colocar no copo os alhos e 30g de azeite. Triturar 5 segundos/ velocidade 5. Retirar e reservar no recipiente que vai cozinhar o arroz a vapor.
No copo, colocar os legumes e 850g de água. Temperar com sal a gosto.




Na varoma colocar o recipiente para o arroz, acrescentar o arroz e a restante água. Temperar com sal. Mexer de forma a incorporar o azeite e o alho. Adaptar a varoma ao copo.




No tabuleiro da varoma previamente forrado com papel vegetal, distribuir o frango e por cima colocar a massa de pimentão e um fio de azeite. Misturar bem o frango com o tempero.




Adaptar à varoma.
Cozinhar tudo 45 minutos/ temperatura varoma/ velocidade 1.
Retirar o frango e o arroz para recipiente próprio para servir.
Colocar o copo de medida e triturar a sopa 1 minuto/ velocidade 5-6-7. Retirar e servir.

Bom Apetite!!!

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sexta-feira, 17 de junho de 2016

Creme de bebida de arroz

Alo...

E quando se tem bebida de arroz cuja receita não ficou bem como queríamos, o que se faz?! Inventasse... 

A receita é a do Leite Creme mas como ultimamente as pessoas têm ligado muito aos termos utilizados para descrever o que é feito, achei melhor adaptar o nome... 

Creme de bebida de arroz... pareceu-me melhor!!!

Os ingredientes são os mesmos do leite creme mas é feito com bebida de arroz! Para mim, até ficou melhor porque por vezes ficava indisposta com o leite creme... mais difícil de digerir. Esta receita ficou com o mesmo sabor mas mais leve =) Gostei!! E o marido também!

Cá vai...



Ingredientes

500g de bebida de arroz
3 gemas
100g de açúcar mascavado
20g de amido de milho
3 tiras de casca de limão


Receita

Colocar no copo o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho. Misturar 15 segundos/ velocidade 3,5. Acrescentar as cascas de limão e programar 12 minutos/ temperatura 90º/ velocidade 3,5. 
Distribuir por uma travessa ou taças individuais e deixar arrefecer. Polvilhar com canela ou queimar com utensílio próprio. 

Bom Apetite!!!

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Bebida de arroz com aroma de café achocolatado

Olá, olá...

Hoje saiu mais uma bebida de arroz mas desta vez utilizei apenas arroz na sua confecção e aroma de café.

O meu pequeno-almoço antes era leitinho com café e uma torrada... como passei a beber o leite de arroz, decidi colocar um aromazinho para ser semelhante ao que tomava antes.

A vantagem deste aroma é que, para além de dar sabor, também adoça =) É um bocadinho mais caro que os aromas normais, mas muito mais eficaz =)


Ingredientes

60g de arroz integral
1000g de água
1 colher de chá de aromatizante (usei Flavdrops de Moca da MyProtein)


Receita

Colocar no copo o arroz e pulverizar 1 minuto/ velocidade 9. Acrescentar a água e o aroma e programar 10 minutos/ temperatura 70º/ velocidade 4.
Triturar tudo 40 segundos/ velocidade 9.
Coar com um coador de rede fina ou pano de algodão.
Reservar no frigorífico.


DICA: Para bebida de arroz simples, substitua o aroma por uma colher de chá de stevia líquida ou 30g de açúcar mascavado.

Bom Apetite!!!

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terça-feira, 14 de junho de 2016

"Iogurtes" de pêssego com bebida de arroz

Olá, Olá!!!

Lembram-se da bebida de arroz que fiz? Pois bem, foi utilizado nesta receita de "iogurtes"! 
Digo-vos...  muito bons =) 

A repetir com certeza... 


Ingredientes

1 saqueta de gelatina de pêssego 0% açúcar
1000g de bebida de arroz
240g de iogurte grego ligeiro (usei marca LIDL)


Receita - TM5

Seguir a receita automática de iogurtes da Bimby TM5. Quando pedir o leite em pó, substituir pela saqueta de gelatina. Quando terminar o programa, bater o preparado 15 segundos/ velocidade 3. Distribuir por copos de iogurte previamente esterilizados e levar ao frigorífico cerca de 2-4 horas. 


Receita - TM31

Colocar no copo todos os ingredientes e programar 7 minutos/ temperatura 50º/ velocidade 4. 
Terminado o tempo, abafar o copo da Bimby ou distribuir o preparado por copos de iogurte e levar à iogurteira. Deixar fermentar cerca de 8-10h. No final, bater o preparado 15 segundos/ velocidade 3, no caso de ter abafado o iogurte no copo da Bimby, ou agitar bem os copos de iogurte, caso tenha utilizado a iogurteira. Levar ao frigorífico cerca de 2-4 horas antes de servir. 


DICA: Para iogurtes sem lactose/sem glúten, substituir o iogurte grego por iogurte sem lactose ou iogurte de soja.


Bom Apetite!!!

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