terça-feira, 2 de fevereiro de 2016

Cozinhando a vapor - Omelete e legumes

Ontem decidi iniciar uma dieta mais rigorosa e como tal tive de preparar várias coisas para que pudesse comer ao almoço e jantar.

Então como tinha de cozer vários legumes e ovos, optei por fazer para o almoço uma omelete cozinhada ao mesmo tempo que os legumes.

Assim, no cesto coloquei courgete e brócolos...




Na varoma couve-branca cortada em tiras e 4 ovos...


E no tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal e untado com azeite, foi então feita a omelete...


Antes de colocar a água para cozinhar a vapor, fiz um refogado com alho e azeite para que assim aromatizasse os legumes.

Os ingredientes usados foram:
Alho q.b.
Azeite q.b.
1000g de água
Courgete às rodelas e bróculo partido aos bocados, quantidade que enchesse o cesto
1/2 couve-branca partida em tiras
8 ovos (4 para cozer e 4 para bater)
2 fatias de fiambre
6 fatias de queijo
3 fatias de chourição

Comecei por fazer um refogado com alho e azeite - 5 minutos/ temperatura 100/ velocidade 1.
Colocar a água, o cesto, a varoma com o respectivo tabuleiro e programar 30 minutos/ temperatura varoma/ velocidade 3.

A omelete foi acompanhada com uma boa salada de alface e foi a refeição do almoço de ontem.

A courgete e os bróculos serviram para o jantar, acompanhados com atum (e que bem me soube).

A couve-branca foi salteada em azeite e alho e serviu para acompanhar uns hambúrgueres no jantar de hoje.



Como podem ver, temos de rentabilizar o nosso tempo, e a Bimby é a nossa melhor aliada.

Espero que gostem...

Bom Apetite!!!