sexta-feira, 19 de fevereiro de 2016

Gratinado de frango com espinafres - Receita Low Carb

Hoje decidi que queria fazer nuggets... Mas queria adaptar uma receita de forma a que ficassem o menos calóricos possíveis.
Resultado final... um gratinado pois a consistência com que o preparado ficou, não deu para fazer nuggets. LOL
E como no cozinha tudo se pode inventar, o resultado foi o que se segue e diga-se de passagem, ficou muitíssimo bom =)

Como já tenho dito, o marido não é fã de legumes e portanto saiu uma versão sem espinafres =)



Ingredientes

400g de peitos de frango partidos em bocados
100g de espinafres descongelados e espremidos
200g de queijo ralado (usei mozzarela)
80g de leite
Alho em pó q.b.
Azeite q.b.
Sumo de limão q.b.


Receita

Colocar os bocados de frango num recipiente e temperar com o sumo do limão, sal e alho. Deixar cerca de 30 minutos.
Findo este tempo, escorrer o tempero e colocar o frango no copo da Bimby - programar 5 segundos/ velocidade 7. Retirar e reservar.
Colocar cerca de 30g de azeite no copo e alho q.b. - programar 3 minutos/ temperatura 120º/ velocidade 1. Acrescentar os espinafres e cerca de 200g de frango e programar 5 minutos/ temperatura 120º/ colher inversa/ velocidade 1.
Ao preparado do copo adicionar 100g de queijo e 40g de leite - programar 3 minutos/ temperatura 90º/ colher inversa/ velocidade 1.
Colocar num pirex.
Repetir todos os passos para o restante frango, sem incluir os espinafres.
Colocar num pirex.



Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos ou até ficar dourado por cima.

Ficou muito bom =) Acompanhado com uma saladinha... Huummm... =) A repetir!

Bom Apetite!!!