segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Noodles com cogumelos e alho francês - Receita Low Carb

Hoje foi dia de inventar... e de utilizar o fogão! Mas só porque a Bimby estava ocupada a fazer um docinho =)
Tinha uma embalagem de Slim Noodles e então decidi utilizar.
O Slim Noodles é composto pela mesma fibra vegetal do Slim Rice mas com o formato de noodles.
A vantagem do konjac é que existe de várias formas permitindo confeccionar receitas tanto de massas como de arroz =)
Só é pena o preço... Cada embalagem tem cerca de 250g e tem um custo de aproximadamente 2,90€.
A receita ficou muito boa. Parecia que estava mesmo a comer massa =)

Espero que gostem...



Ingredientes

1 embalagem de Slim Noodles
1 lata média de cogumelos laminados
1 alho-francês (sem a parte verde) partido em rodelas fininhas
1 embalagem de creme de soja light
6 rodelas finas de chouriça
Azeite q.b.
Alho q.b.
Mangericão q.b.
Sal q.b.
Queijo ralado q.b.

Receita

Preparar os noodles conforme indicação da embalagem e reservar.
Colocar na sertã um fio de azeite e alho a gosto. Deixar refogar e acrescentar as rodelas de chouriça, deixando refogar mais uns segundos. Colocar os cogumelos escorridos e o alho-francês e deixar cozinhar uns 5-10 minutos mexendo de vez em quando.




Quando o alho-francês estiver translúcido, acrescentar as natas (só coloquei metade do pacote). Temperar com sal e mangericão e deixar cozinhar até as natas ganharem alguma consistência.



Posteriormente adicionar ao preparado da sertã os noodles e deixar cozinhar uns 10 minutos. Convém ir mexendo para cozinhar uniformemente. Polvilhar com algum queijo ralado e voltar a mexer.



Servir e decorar com queijo e mangericão =)

Bom Apetite!!!

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