sábado, 27 de fevereiro de 2016

Penne com atum e mangericão

Para o almoço de hoje saiu penne com atum e mangericão. É uma receita que uso muitas vezes por ser fácil, rápida de fazer e muito boa =)

Para mim fiz com Slim Penne e para o marido com massa normal.

Os ingredientes que vou colocar abaixo são para a confecção das duas receitas, portanto se quiserem fazer apenas a versão Low Carb ou a normal, têm de ter em consideração às quantidades que vão utilizar.

Como podem ver na foto, com a massa normal, o molho é absorvido em parte pela massa enquanto que com a Slim Penne isso não acontece, fica mais líquido... Contudo, fica bom das duas formas =)







Ingredientes

1200g de água
Sal q.b.
80g de azeite
250g de massa tipo penne (usei o que tinha a em casa)
20g de mangericão fresco (usei uma colher de sopa de mangericão seco)
1 cebola média
4 latas de atum
400g de polpa de tomate
400g de creme de soja light
1 embalagem de Slim Penne

Receita

Colocar a água no copo, uma pitada de sal e um fio de azeite - programar 10 minutos/ temperatura varoma/ velocidade 1. Acrescentar a massa e programar o tempo que disser na embalagem/ temperatura 100º/ colher inversa/ velocidade colher. No entretanto preparar a Slim Penne conforme indicação da embalagem.
Escorrer a água da massa com ajuda do cesto e coloca-la no prato/pirex onde vai servir.
Colocar a cebola e 75g de azeite no copo e programar 5 segundos/ velocidade 5. Acrescentar o mangericão e programar 3 minutos/ temperatura 100º/ velocidade 1.
Adicionar a polpa de tomate, o atum escorrido e programar 5 minutos/ temperatura 120º/ colher inversa/ velocidade colher.
Acrescentar o creme de soja e programar mais 3 minutos/ temperatura 90º/ colher inversa/ velocidade colher.
Adicionar cerca de 2/3 do preparado à massa reservada e envolver.
Ao preparado do copo adicionar a Slim Penne e programar 10 minutos/ temperatura 90º/ colher inversa/ velocidade colher.
Servir em outro prato/pirex.

Bom Apetite!!!

Gostou da receita? Então partilhe com os seus amigos... e para estar sempre a par do que vai sendo publicado, clique em Seguir! Obrigada e bons cozinhados


Receita adaptada do site http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/