segunda-feira, 14 de março de 2016

Biscoitos de amêndoa e coco

Para usar a farinha de soja... sai a primeira receita =)



Ingredientes

125g de amêndoas sem pele, mais para decorar
125g de coco ralado
100g de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de farinha de soja
2 claras de ovo
1 colher de sopa de canela

Receita

Colocar as amêndoas e o coco ralado no copo e programar 10 segundos/ velocidade 8. Retirar e reservar.
Pulverizar o açúcar 20 segundos/ velocidade 9. Retirar e misturar com as amêndoas/coco, a farinha e a canela.
Adaptar a borboleta ao copo limpo e seco e bater as claras 2 minutos/ velocidade 3,5.
Adicionar o preparado anterior às claras em castelo e envolver delicadamente com a ajuda da espátula.
Com duas colher de sopa distribua a massa em montinhos, num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.

Sobre cada montinho colocar uma amêndoa pelada.
Leve ao forno cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos comecem a ficar dourados.

Receita adaptada do blogue http://sweet-gula.blogspot.pt/2015/04/almendrados.html

Ficaram muito bons! Pouco doces e algo húmidos, como gosto =)

Bom Apetite!!!

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