quarta-feira, 16 de março de 2016

Cozinhando a vapor - Francesinha

E para os sogrinhos ontem saiu... Francesinha semi-light =)



Ingredientes para 4 francesinhas

2 cebolas
2 dentes de alho
50g de azeite
2 caldos de carne
250g de polpa de tomate
20g de molho inglês
330g de cerveja
150g de vinho branco
50g de wisky
2 colheres de sopa de mostarda
30g de maizena
100g de água
8 fatias de pão de forma
4 bifes grandes de frango
4 fatias de fiambre
8 fatias de chourição
4 linguiças
16 fatias de queijo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Piri-piri q.b.

Receita

Colocar no copo as cebolas, os alhos e o azeite e picar 6 segundos/ velocidade 3,5. Programar 7 minutos/ temperatura 100º/ velocidade 1. Acrescentar todos os restantes ingredientes excepto a maizena e a água, e tapar o copo. Na varoma colocar as linguiças e no tabuleiro da varoma previamente forrado com papel vegetal, colocar os bifes de frango temperados com sal e pimenta a gosto - programar 20 minutos/ temperatura varoma/ velocidade 1. Retire a varoma e ao preparado do copo acrescentar a maizena dissolvida na água e programar 5 minutos/ temperatura 100º/ velocidade 1. Triturar tudo 1,30 minutos/ velocidade 5-7.
Montar a francesinha, colocar as fatias de queijo por cima e regar com o molho.



Humm... muito bom!!!

Eu pessoalmente não gosto da francesinha muito cheia. Se quiserem mais enchidos na francesinha, é só juntar às linguiças na varoma.
Bom Apetite!!!

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