segunda-feira, 28 de março de 2016

Folar integral

Pesquisei, pesquisei... e receitas de folar relativamente menos calórico, nada...

Então decidi adaptar uma receita... E saiu este folar! Como não coloquei ovo a decorar, ficou com aspecto tipo fogaça! Muito boa de sabor aviso já =) E menos calórico que as receitas tradicionais!!



Ingredientes

2 ovos
100g de açúcar amarelo
50g de manteiga de soja
50g de sumo de laranja
150g de queijo quark 0% gordura
30g de fermento de padeiro fresco
40g de leite
300g de farinha de trigo tipo 65
300g de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de erva-doce
1 gema para pincelar

Receita

Colocar no copo os ovos, o açúcar, a manteiga e o sumo. Programar 5 minutos/ temperatura 37º/ velocidade 3.
Adicionar o queijo, o fermento e o leite e programar 1 minuto/ velocidade 3.
Adicionar as farinhas e a erva-doce e programar 40 segundos/ velocidade 3. De seguida programar 2 minutos/ velocidade espiga.
Retira do copo para um tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha. Formar uma bola e deixar levedar em local morno até dobrar de volume.
Dividir a massa em 2 (caso queira fazer 2 folares), e com cada bocado de massa, formar 2 bolas. Pincelar com a gema de ovo batida e deixar levedar novamente cerca de 30 minutos. 
Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30-40 minutos.

Receita adaptada do Livro Bimby Massas e Doces

Bom Apetite!!!

Gostou da receita? Então partilhe com os seus amigos... e para estar sempre a par do que vai sendo publicado, clique em Seguir! Obrigada e bons cozinhados