domingo, 6 de março de 2016

Queijadas de coco

Segue mais uma receita feita a medo mas que resultou bem =) Feita com adaptações face à receita original que levava farinha de trigo e muito açúcar...



Ingredientes

2 ovos
40g de farinha de coco
60g de farinha de aveia
25g de creme vegetal
350g de queijo quark
100g d açúcar mascavado (podem substituir por adoçante)
Coco ralado q.b.


Receita

Untar formas de queques com manteiga (se tiver pode substituir por óleo de coco) e farinha de aveia.
Colocar no copo da Bimby o açúcar e os ovos - bater por 1 minuto/ velocidade 4.
Acrescentar os restantes ingredientes excepto o coco ralado e programar 2 minutos/ velocidade 5.
Distribuir pelas formas e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
Deixar arrefecer e desenformar. Polvilhar com coco ralado e servir. 

Receita rápida e fácil =)

Bom Apetite!!!

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