sexta-feira, 1 de abril de 2016

Cookies de aveia

Desafiada pela minha querida prima Raquel, cá está uma versão low carb das cookies =)

Espero que apreciem... Cá em casa foram um sucesso =)



Ingredientes

70g de pepitas de chocolate
65g de pasta de sésamo
100g de açúcar amarelo
1 ovo
1 colher de sopa de essência de baunilha
90g de farinha de aveia
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de fermento para bolos
1 colher de chá de canela
1 pitada de sal.

Receita

Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal.
Colocar no copo a pasta de sésamo, o açúcar, o ovo e a essência de baunilha e programar 2 minutos/ velocidade 3.
Acrescentar a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela e o sal - misturar tudo 40 segundos/ velocidade 4.
Adicionar as pepitas de chocolate e programar 30 segundos/ velocidade 2.

Com a ajuda de 2 colheres, formar pequenos montes do tamanho nozes, deixando um espaço de cerca de 5 cm entre cada. Levar ao forno a 180º durante aproximadamente 10-15 minutos.
Deixar arrefecer sobre uma rede.

A pasta de sésamo é feita de sementes de sésamo trituradas. Pode ser comprada pronta ou então fazer em casa com a ajuda da sua Bimby. Eu utilizei uma que tinha comprado pronta.
Oportunamente farei na Bimby e colocarei no blogue a receita =)

Relativamente às pepitas de chocolate, se preferirem podem comprar chocolate em barra e depois picar 3-6 segundos/ velocidade 6.



Bom Apetite!!!

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