segunda-feira, 18 de abril de 2016

Quinoa xau-xau

Pois bem... Quando se quer diminuir na quantidade de calorias das receitas, temos de dar uso à imaginação =)

Assim sendo, hoje saiu uma versão de arroz xau-xau mas com quinoa =)


Para acompanhar, fiz umas pernas de caranguejo na Actifry e uma saladinha de pepino e mozzarella!

Muito bom... ainda me sinto enfartada... lolol

Fica então a receita para quem quiser experimentar!

Ingredientes

125g de quinoa
150g de ervilhas congeladas
100g de bacon
2 ovos
250g de água
15g de azeite


Receita

Preparar a quinoa segundo indicação da embalagem.
Colocar no copo da Bimby o azeite e o bacon - programar 5 minutos/ temperatura 100º/ velocidade 1.
Acrescentar as ervilhas, a quinoa e a água - programar 15 minutos/ temperatura 100º/ colher inversa/ velocidade colher.
Escorrer o preparado com a ajuda de um coador.

Bater os 2 ovos numa tigela e, na Actifry ou numa sertã, colocar o preparado e mexer até formar uma espécie de ovos mexidos. Acrescentar a quinoa com o bacon e as ervilhas e mexer até incorporar os ovos.

Bom Apetite!!!

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