segunda-feira, 16 de maio de 2016

Cozinhando a vapor - Quiche de frango e creme de legumes

Olá, olá... Hoje a publicação é de mais uma receita a vapor.

Não sei se já tinha dito, mas faço várias vezes sopa cá em casa... e como gosto de rentabilizar a Bimby, quando faço sopa tento sempre aproveitar o vapor para cozinhar qualquer coisa na varoma, quer seja para aquela refeição, quer seja para ficar para o dia seguinte.

Esta receita, para além de rentabilizar a Bimby, serviu para utilizar frango cozido que tinha no frigorífico.

Nada se desperdiça e tudo se aproveita =)


Ingredientes

1000kg de legumes a gosto
850g de água
4 ovos
100g de queijo quark 0% gordura
200g de frango (ou o que tiverem para utilizar)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.

Receita

Colocar no copo da Bimby o frango e desfiar 5-10 segundos/ colher inversa/ velocidade 4. 
Retirar e reservar. 
Colocar os ovos e programar 30 segundos/ velocidade 5. Acrescentar o queijo quark e o frango, temperar a gosto e mistura 15 segundos/ velocidade 3. Verter o preparado para uma forma de bolo inglês previamente untada com azeite (a minha era de silicone) e colocar esta dentro da varoma.
No copo colocar aos legumes partidos aos pedaços, acrescentar a água e temperar com sal a gosto.
Adaptar a varoma ao copo e programar 30 minutos/ temperatura varoma/ velocidade 2.
Retira a varoma e deixar arrefecer ligeiramente a quiche antes de desenformar.
Acrescentar à sopa um fio de azeite e triturar 1 minuto/ velocidade 5-6-7 (progressivamente)




Bom Apetite!!!

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