sexta-feira, 3 de junho de 2016

Cozinhando a vapor - Rolo de frango com arroz integral

Olá a todos...

Como a última receita foi de uma sobremesa, hoje será de um prato principal.

Trata-se de uma receita adaptada do blogue thermomixbrasil.blogspot.pt!!!

Apesar de não ser uma receita muito rápida, é simples de fazer e o resultado é 5*!!

Para além do arroz, acompanhei com umas batatas no forno (para o caso do marido não gostar do e arroz) e uma salada.

Espero que apreciem...


Ingredientes p/ o rolo

100 g cebola

25 g azeite
100g de chouriça cortada em pedaços
1 lata pequena de cogumelos
500 g de carne picada (usei de frango)
1 caldo de galinha
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Queijo ralado q.b.

Ingredientes 


1 dente de alho (usei alho em pó)
250 g arroz integral
15 g azeite
Sal q.b.
1000 g água


Receita

Colocar no copo a cebola e o azeite e picar 3 segundos/velocidade 5. Refogar 5 minutos/ temperatura 120º/ vel 1.

Adicionar a chouriça e os cogumelos e picar 5 segundos/ velocidade 5.
Adicionar a carne, o caldo de galinha, o sal, a pimenta e misturar 20 segundos/ velocidade 5.
Deitar o preparado sobre duas folhas de papel transparente e moldar a carne em forma de rolo.
Colocar na Varoma e reservar.



No copo limpo e seco colocar o alho e picar 2 segundos/ velocidade 7. Com a ajuda da espátula, baixar o que ficou na parede do copo. Refogar 5 minutos/ temperatura 100º/ velocidade 1.
Colocar o cesto com o arroz, o azeite, o sal, a água e envolver com a espátula. Adaptar a Varoma e programar 40 minutos/ temperatura varoma/ velocidade 2.
Pré-aquecer o forno a 250 ºC.
Retirar a Varoma, o cesto de arroz com a ajuda da espátula e reservar. Retirar o rolo do papel transparente.
Polvilhar com o queijo ralado o rolo e levar ao forno cerca de 15 minutos.


Servir fatiado e acompanhado pelo arroz e/ou batatas e salada.




Bom Apetite!!!

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