quinta-feira, 2 de junho de 2016

Waffles de Alfarroba

Olá, olá...

Mais uma vez, devido ao trabalho, não tenho tido muita disponibilidade para cá vir... Contudo, as receitas têm sido feitas na mesma, apenas não têm sido publicadas.

Recentemente fiz waffles para levar para a equipa que ia fazer noite comigo no hospital! Ficaram tão boas (de aspecto e sabor) que toda a gente me pediu a receita...

Pois bem, cá vai ela... Importante referir que a receita não é da minha autoria e como tal, no final fica o link de onde a fui buscar!!



Ingredientes - aproximadamente 6 waffles

4 colheres de sopa de farinha de alfarroba
8 colheres de sopa de farinha de aveia* (fiz a farinha com flocos de aveia marca LIDL)
2 colheres de sopa de coco ralado
4 ovos tamanho L
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher de chá cheia de fermento em pó para bolos
Iogurte grego ligeiro q.b. (usei marca LIDL)
Morango q.b.
Xarope de agave


Receita

Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes e misturar 15 segundos/ velocidade 5.
Acrescentar o fermento e misturar bem com a ajuda da espátula.
Deixar o preparado descansar cerca de 5 minutos. Distribuir o preparado pela máquina de waffles até cozer. Repetir até terminar a massa.
Importante... não encher as formas da máquina em demasia pois ao cozer a massa tem tendência de aumentar de volume.
Servir com iogurte e morangos a gosto, regados com um bocadinho de xarope de agave.

Para quem não tiver máquina, existem umas formas de silicone da Tupperware que permitem fazer cerca de 4 waffles de uma só vez, mas no forno.

*Para a farinha de aveia, coloquei 1 pacote de flocos de aveia no copo da Bimby, limpo e seco, e programei 30 segundos/ velocidade 9.

Receita do blogue https://raparigamoderna.com/2013/09/16/waffales-de-farinha-de-alfarroba/






Bom Apetite!!!

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