terça-feira, 16 de agosto de 2016

Cozinhando a vapor - Peru ao vapor acompanhado com couve-branca e creme de legumes

Boa dia...

A receita de hoje é mais uma sugestão para utilizarem a Bimby juntamente com os utensílios de cozinhar a vapor. É relativamente rápida, económica e muito saudável.

Espero que gostem tanto como eu =)



Ingredientes

500g de peitos de peru cortados em cubos
1/2 couve-branca cortada em juliana
1000 g de legumes a gosto
850g de água
30g de azeite + q.b
1/2 pimento
Sal q.b.
Vinagre q.b


Receita

Colocar o azeite, o pimento e uma colher de chá de sal no copo da Bimby e programar 15 segundos/ velocidade 7.
No entretanto, forrar o tabuleiro da varoma com papel vegetal e distribuir os cubos de peru. Regar os cubos de peru com o preparado do copo.


Na varoma colocar a couve-branca cortada e temperar com sal a gosto


No copo, colocar os restantes legumes, a água e temperar com uma colher de chá de sal.


Adaptar a varoma no copo e programar 45 minutos/ temperatura varoma/ velocidade 1.
Quando terminar, retirar a varoma, colocar o copo medidor e programar 1 minuto/ velocidade 5-6-7 para triturar a sopa.
Retirar a couve-branca para um pirex e regar com um fio de azeite e vinagre. Servir a acompanhar os cubos de peru e o creme de legumes.


Bom Apetite!!!

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