terça-feira, 4 de outubro de 2016

Bolo de noz e alfarroba

Olá, olá!!!

Para hoje temos mais uma receita com farinha de alfarroba...

Um fantástico bolinho... muito saboroso, fofinho e relativamente saudável =)

AHH!!! E cozinhado a vapor na nossa amiga Bimby!!

Fica a receita...




Ingredientes

150g de nozes
6 ovos
75g de açúcar
150g de compota (usei de banana e kiwi)
30g de farinha de alfarroba
50g de amido de milho
1000g de água

Receita

Untar uma forma de bolo inglês (20x8x5,5cm de altura) com manteiga e polvilhar com farinha (usei forma de silicone portanto não foi preciso este passo).
Colocar no copo da Bimby as nozes e triturar 10 segundos/ velocidade 9. Retirar e reservar.
Inserir a borboleta. Colocar 3 gemas, 3 ovos e o mel e programar 8 minutos/ velocidade 4.
Acrescentar a compota, as nozes reservadas, a farinha de alfarroba e o amido de milho e misturar 15 segundos/ velocidade 2. Verter o preparado para a forma e coloca-la na varoma.
No copo limpo, colocar a água e a varoma e programar 55 minutos/ temperatura varoma/ velocidade 1. Retire a varoma e deixar arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar.


Receita adaptada do site Cookidoo!!

Bom Apetite!!!

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