sexta-feira, 21 de abril de 2017

Bolo de panquecas

Olá, olá...

Cá estou eu novamente para uma nova receitinha...

Este foi um bolo que fiz para um lanche com as amigas! Fica bom e original =)

O intuito foi fazer um bolo não muito calórico e que me permitisse utilizar umas bananas que tinha já muito maduras...

Espero que gostem tanto quanto eu!!!




Ingredientes

Panquecas:
2 bananas
6 ovos
140g de farelo de aveia
10g de farinha de linhaça
Canela q.b.

Cobertura de chocolate:
200g de chocolate amargo

Recheio de corneto de morango:
2 pacotes de natas
1 pacote de gelatina de morango 0% açúcar

Receita

Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes para as panquecas e programas 1 minuto/ velocidade 5. Aquecer uma frigideira anti-aderente. Colocar uma colherada de massa e assim que começar a fazer uma espécie de bolhinhas por cima, virar a panqueca com a ajuda de uma espátula. quando estiver douradinha do outro lado, retirar e deixar arrefecer sobre uma rede, preferencialmente,
O fogão não deve estar muito quente para não queimar as panquecas. Ir fazendo várias panquecas até terminar a massa.
No entretanto, levar o chocolate previamente partido em pequenos pedaços, ao micro-ondas durante 30 segundos. Retirar e mexer. Voltar a colocar mais 30 segundos se necessário, para que o chocolate fique bem derretido.
Bater as natas juntamente com a gelatina - eu utilizei o Speedy Chef da Tupperware mas podem usar a Bimby ou uma batedeira.
Quando as panquecas estiverem frias, montar o bolo - colocar uma panqueca como base, rechear com o preparado de natas e gelatina, cobrir com outra panqueca. Repetir o processo até terminarem as panquecas. A última camada deve ser de panqueca.
Cobrir o bolo com o chocolate derretido.




Bom Apetite!!!

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