quarta-feira, 24 de maio de 2017

Waffles de espelta

Olá, olá...

Hoje trago-vos uma receita de waffles. Com o calor que se faz sentir, nada melhor do que uma saborosa waffle com uma bolinha de gelado, para o lanche =)

A receita abaixo é uma adaptação de uma receita existente no Cookidoo!

Optei por substituir alguns ingredientes por outros mais saudáveis de forma a poder comer com um bocadinho menos de peso na consciência =)

Ficaram muito boas... têm de experimentar!!




Ingredientes

3 ovos
30g de açúcar amarelo
1 colher de chá de aroma de baunilha
350g de leite de coco
75g de óleo de coco
1 colher de chá de sal
270g de farinha de espelta
Canela q.b.
Gelado a gosto q.b.

Receita

Pré-aquecer a máquina de waffles. Também podem ser feitas em formas próprias para waffles e ir ao forno. Nesse caso, pré-aquecer o forno a 180º.
Inserir a borboleta no copo da Bimby e acrescentar as claras - programar 3 minutos/ velocidade 4. Retirar e reservar.
Colocar no copo o açúcar, as gemas, o leite, o óleo e o sal - programar 4 minutos/ temperatura 70º/ velocidade 4.
Acrescentar a farinha e o fermento e bater 15 segundos/ velocidade 4. Incorporar as claras reservadas e envolver delicadamente.
Com uma concha de sopa, colocar 2 conchas de massa de cada vez na máquina de waffles. Deixar cozinhar cerca de 2-3 minutos. Se usar o forno, deixe cozinhar cerca de 25 minutos.
Repetir o processo até terminar a massa. Rende cerca de 8-10 waffles.
O que não quiser comer no momento, pode congelar. Eu vou usar o que sobrar para uma outra receita que posteriormente irei colocar aqui no blogue.

Sirva quentes ou frias, com uma colher de gelado e polvilhadas com canela!!


Espero que gostem =)

Bom Apetite!!!

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